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Orden de inspección y cierre
Arcsa ordenó el cierre de una planta de producción de aperitivos situada en Azogues, en la provincia de Cañar. La agencia precisó que el cierre se mantendrá hasta que se subsanen las deficiencias sanitarias detectadas. La planta fabricaba patatas fritas envasadas y otros aperitivos. Los inspectores y técnicos de Arcsa llevaron a cabo la inspección junto con los propietarios y responsables de la planta, según señaló la agencia.
Resultados de la inspección
La inspección documentó las deficiencias sanitarias que motivaron la decisión de cierre. Los inspectores constataron que se estaba utilizando una patata grande como tapón improvisado en la maquinaria. El informe de la agencia no facilitó cifras concretas sobre los excrementos de roedores. Estas deficiencias sanitarias constituyeron la base para la medida coercitiva.
Decisión, plazos y autoridad
Arcsa dictó la orden de cierre de la planta de Azogues e indicó que el establecimiento debe subsanar las deficiencias sanitarias antes de reanudar sus operaciones. La información disponible no especifica las fechas de la inspección ni de la orden de cierre. El cierre permanecerá en vigor hasta que Arcsa confirme que se han subsanado las deficiencias sanitarias.
Declaración de la agencia y responsabilidades
La medida fue adoptada por Arcsa, la agencia nacional de regulación sanitaria de Ecuador. Eufrasia Fajardo, coordinadora zonal n.º 6 de Arcsa, fue citada en la comunicación de la agencia. Fajardo afirmó que «un equipamiento adecuado es insuficiente sin una limpieza adecuada». También señaló que «descuidar las prácticas sanitarias pone en peligro la salud de los consumidores».
